Cavolfiore crudo (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

90.5

Proteine (g):

3.2

Lipidi(g):

0.2

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

2.7

Amido (g):

0.3

Zuccheri solubili (g):

2.4

Fibra totale (g):

2.4

Fibra solubile (g):

-

Fibra insolubile (g):

-

Alcol (g):

0

kcal:

25

kJ:

105

Sodio (mg):

8

Potassio (mg):

350

Ferro (mg):

0.8

Calcio (mg):

44

Fosforo (mg):

69

Magnesio (mg):

28

Zinco (mg):

0.7

Rame (mg):

0.13

Selenio (µg):

tr

Tiamina (mg):

0.1

Riboflavina (mg):

0.1

Niacina (mg):

1.2

Vitamina A retinolo eq. (µg):

50

Vitamina C (mg):

59

Vitamina E (mg):

-