Cavolo cappuccio verde crudo (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

92.2

Proteine (g):

2.1

Lipidi(g):

0.1

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

2.5

Amido (g):

0

Zuccheri solubili (g):

2.5

Fibra totale (g):

2.6

Fibra solubile (g):

0.32

Fibra insolubile (g):

2.26

Alcol (g):

0

kcal:

19

kJ:

78

Sodio (mg):

23

Potassio (mg):

260

Ferro (mg):

1.1

Calcio (mg):

60

Fosforo (mg):

29

Magnesio (mg):

-

Zinco (mg):

-

Rame (mg):

-

Selenio (µg):

-

Tiamina (mg):

0.06

Riboflavina (mg):

0.04

Niacina (mg):

0.6

Vitamina A retinolo eq. (µg):

19

Vitamina C (mg):

47

Vitamina E (mg):

-