Ceci secchi crudi (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

10.3

Proteine (g):

20.9

Lipidi(g):

6.3

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

46.9

Amido (g):

39.3

Zuccheri solubili (g):

3.7

Fibra totale (g):

13.6

Fibra solubile (g):

1.13

Fibra insolubile (g):

12.45

Alcol (g):

0

kcal:

316

kJ:

1323

Sodio (mg):

6

Potassio (mg):

881

Ferro (mg):

6.4

Calcio (mg):

142

Fosforo (mg):

415

Magnesio (mg):

130

Zinco (mg):

3.2

Rame (mg):

1

Selenio (µg):

2

Tiamina (mg):

0.3

Riboflavina (mg):

0.1

Niacina (mg):

2.5

Vitamina A retinolo eq. (µg):

10

Vitamina C (mg):

tr

Vitamina E (mg):

-