Fagioli crudi (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

10.5

Proteine (g):

23.6

Lipidi(g):

2

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

47.5

Amido (g):

40

Zuccheri solubili (g):

3.5

Fibra totale (g):

17.5

Fibra solubile (g):

2.34

Fibra insolubile (g):

15.14

Alcol (g):

0

kcal:

291

kJ:

1216

Sodio (mg):

4

Potassio (mg):

1445

Ferro (mg):

8

Calcio (mg):

135

Fosforo (mg):

450

Magnesio (mg):

170

Zinco (mg):

3.4

Rame (mg):

0.7

Selenio (µg):

16

Tiamina (mg):

0.4

Riboflavina (mg):

0.1

Niacina (mg):

2.3

Vitamina A retinolo eq. (µg):

3

Vitamina C (mg):

3

Vitamina E (mg):

-