Farina di frumento tipo 0 (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

14.2

Proteine (g):

11.5

Lipidi(g):

1

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

76.2

Amido (g):

67.7

Zuccheri solubili (g):

1.8

Fibra totale (g):

2.9

Fibra solubile (g):

1.07

Fibra insolubile (g):

1.86

Alcol (g):

0

kcal:

341

kJ:

1426

Sodio (mg):

2

Potassio (mg):

140

Ferro (mg):

0.9

Calcio (mg):

18

Fosforo (mg):

160

Magnesio (mg):

-

Zinco (mg):

-

Rame (mg):

-

Selenio (µg):

-

Tiamina (mg):

0.25

Riboflavina (mg):

0.04

Niacina (mg):

1.2

Vitamina A retinolo eq. (µg):

0

Vitamina C (mg):

0

Vitamina E (mg):

-