Fegato di bovino (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

70

Proteine (g):

20

Lipidi(g):

4.4

Colesterolo (mg):

191

Carboidrati disponibili (g):

5.9

Amido (g):

0

Zuccheri solubili (g):

5.9

Fibra totale (g):

0

Fibra solubile (g):

0

Fibra insolubile (g):

0

Alcol (g):

0

kcal:

142

kJ:

593

Sodio (mg):

81

Potassio (mg):

320

Ferro (mg):

8.8

Calcio (mg):

7

Fosforo (mg):

350

Magnesio (mg):

18

Zinco (mg):

6

Rame (mg):

3.7

Selenio (µg):

42

Tiamina (mg):

0.26

Riboflavina (mg):

3.3

Niacina (mg):

13.5

Vitamina A retinolo eq. (µg):

16500

Vitamina C (mg):

31

Vitamina E (mg):

-