Fegato di ovino (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

73

Proteine (g):

19.5

Lipidi(g):

5.5

Colesterolo (mg):

-

Carboidrati disponibili (g):

2

Amido (g):

0

Zuccheri solubili (g):

2

Fibra totale (g):

0

Fibra solubile (g):

0

Fibra insolubile (g):

0

Alcol (g):

0

kcal:

135

kJ:

565

Sodio (mg):

67

Potassio (mg):

300

Ferro (mg):

12.6

Calcio (mg):

8

Fosforo (mg):

364

Magnesio (mg):

19

Zinco (mg):

3.9

Rame (mg):

8.7

Selenio (µg):

42

Tiamina (mg):

0.4

Riboflavina (mg):

3.28

Niacina (mg):

13.1

Vitamina A retinolo eq. (µg):

15000

Vitamina C (mg):

33

Vitamina E (mg):

-