Fegato di suino, crudo (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

70

Proteine (g):

22.8

Lipidi(g):

4.8

Colesterolo (mg):

260

Carboidrati disponibili (g):

1.5

Amido (g):

0

Zuccheri solubili (g):

1.5

Fibra totale (g):

0

Fibra solubile (g):

0

Fibra insolubile (g):

0

Alcol (g):

0

kcal:

140

kJ:

586

Sodio (mg):

108

Potassio (mg):

356

Ferro (mg):

18

Calcio (mg):

10

Fosforo (mg):

362

Magnesio (mg):

21

Zinco (mg):

6.3

Rame (mg):

2.6

Selenio (µg):

42

Tiamina (mg):

0.4

Riboflavina (mg):

2.98

Niacina (mg):

14.5

Vitamina A retinolo eq. (µg):

16500

Vitamina C (mg):

23

Vitamina E (mg):

-